烤蘑菇青口

烤蘑菇青口是以白蘑菇、去殼海虹為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：烤蘑菇青口
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：白蘑菇，去殼海虹

用料

材料	用量
白蘑菇	幾朵
去殼海虹	少許
橄欖油	少許
蒜末	少許
鹽	少許
胡椒粉	少許
芝士粉	少許
蛋黃醬	-

做法

1. 白蘑菇幾朵，洗淨，切四瓣兒。鍋熱橄欖油，炒香蒜末，倒入蘑菇，炒炒，倒入去殼的青口（也叫海虹），加鹽和胡椒粉少許，一起炒炒熟。轉入烤盤，上面薄薄的一層蛋黃醬，撒點兒芝士粉，放入烤箱，用上火（Broil）烤至表面金黃即可。非常鮮香