烤茄醬法國麵包的做法[製作流程]1.將整條茄子放進烤箱，以180℃烤20分鐘。2.烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼，再切除蒂頭剝除外皮，將茄子肉剁碎備用。3.把大蒜、洋蔥剁碎，與作法2的茄子一起攪勻成茄子醬。4.將橄欖油一點點慢慢加入茄子醬中，邊用打蛋器不停攪拌，至混合均勻後再加入檸檬汁、芝麻醬、蜂蜜、鹽拌勻。5.將法國麵包分切成約1公分厚的麵包片，在麵包的其中一面刷上少許橄欖油，抹上作法4的茄子醬，然後放入烤箱內，用180℃烤10分鐘即可。 基本介紹 中文名：烤茄醬法國麵包主要原料：茄子，法國麵包 是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 烤茄醬法國麵包[原料/調料]法國麵包 1條茄子 3條大蒜(大) 3粒洋蔥 1/6個橄欖油 30cc檸檬汁 1大匙芝麻醬 1大匙蜂蜜 1小匙鹽 少許[製作流程]1.將整條茄子放進烤箱，以180℃烤20分鐘。2.烤好後立即將茄子放入冰水中泡涼，再切除蒂頭剝除外皮，將茄子肉剁碎備用。3.把大蒜、洋蔥剁碎，與作法2的茄子一起攪勻成茄子醬。4.將橄欖油一點點慢慢加入茄子醬中，邊用打蛋器不停攪拌，至混合均勻後再加入檸檬汁、芝麻醬、蜂蜜、鹽拌勻。5.將法國麵包分切成約1公分厚的麵包片，在麵包的其中一面刷上少許橄欖油，抹上作法4的茄子醬，然後放入烤箱內，用180℃烤10分鐘即可。
