烤花鯽魚

基本介紹

• 中文名：烤花鯽魚
• 主要食材：花鯽魚，鹽

用料

材料	用量
花鯽魚	一條
鹽	少許

做法

1. 洗乾淨，將魚從中間剖來成二半；

2. 將魚的兩面抹上適量的食鹽；

3. 平底鍋里加入油，放上一小塊薑片，等油熱了，關小火；（另：如果有烤箱，醃後放入烤箱烤即可）

4. 將魚背面先煎，等個背面有香味出來，再換魚肚面煎，再有香味再翻面，重複幾次，直到魚肚面看上去金黃也確定魚肉都煎熟後，在翻一面將魚背面煎得焦一點時，就可以出鍋了。