烤腐乳墨魚

烤腐乳墨魚是一道菜品，以墨魚、腐乳、糖、老抽等為主要原料製成。

基本介紹

• 中文名：烤腐乳墨魚
• 主要食材：墨魚2個（500g）
• 配料：腐乳、糖、茴香
• 調料：老抽、料酒、姜、蔥、油

做法

1.墨魚清洗乾淨，姜切片，蔥一半打蔥結 一半切蔥花備用。

2. 大火加熱炒鍋中的油至6成熱，放入茴香·薑片·蔥結炒出香味時放入墨魚翻炒一分鐘，加入料酒·腐乳·老抽·糖炒勻燒開，調成中小火煮10分鐘後再調大火收濃湯汁即可。

3.待墨魚稍冷切塊裝盤，澆入汁水灑上蔥花。