烤烙兩相宜巧餅是一道美食，由麵粉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：烤烙兩相宜巧餅
- 主要原料：麵粉，雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：花生油，牛奶
烤烙兩相宜巧餅
食材明細
主料：
麵粉 約1000克
雞蛋 兩個約100克
花生油 約70克
牛奶 約250ML
蜂蜜 約100克
酵母 約5克
製作過程 1.麵粉加雞蛋、牛奶、蜂蜜、花生油、酵母揉成團，醒發至兩倍大。
2.麵團取出按壓排氣，擀成約5毫米厚的面片。
3.用模具壓出圖形。
4.也可切成約3厘米寬的長條，再改刀成菱形。
5.醒發二十分鐘。
6.小火平底鍋中蓋鍋蓋烙。
7.烤箱預熱，180度10分鐘。
小貼士
1.相比烙，烤要更省力一些。
2.各種配料不要一次加齊，根據實際情況添加。
3.配料的量可以自己調整，面可硬可軟，達到不用手粉的程度最好。
4.面硬一些，烙出的口感更佳。
