烤海鯽魚

基本介紹

• 中文名：烤海鯽魚
• 主要食材：海鯽魚，蔥、姜

用料

材料	用量
海鯽魚	你說了算
蔥、姜	你說了算
鹽	你說了算
酒（可不加）	你說了算
燒烤料（隨意）	你說了算

做法

1. 1.新鮮海鯽魚去鰓去內臟刮鱗洗淨，撒鹽醃製半天。可以少來點米酒，中間多翻動幾次，均勻入味。
2. 蔥姜洗淨切絲，夾入魚頭和魚肚子中。
3. 烤盤鋪錫紙，刷油，排入海魚，250℃烤50分。
4. 取出烤盤，撒入喜歡的燒烤料，再250℃烤20分至香酥。
5. 烤魚外皮香酥魚肉鮮美，比家常做法更具風味喔！