烤沙茶魷魚

材料

新鮮魷魚2尾，巴西里末少許，沙茶醃醬：2大匙，醬油1小匙，蔥泥1/4小匙，酒1大匙，糖1/2小匙

做法

1.魷魚去除表面硬膜，從中間剪開去除內臟後洗淨。

2.將作法1的魷魚以竹籤從頭至尾穿過固定備用。

3.將沙茶醃醬混合均勻，放入作法2的魷魚醃約15分鐘備用。

4.將作法3的魷魚放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約6分鐘。

5.再撒上巴西里末即可。