烤春盤

基本介紹

• 中文名：烤春盤
• 主要食材：韭菜，豆皮
• 分類：烤箱，春季，創意菜，素菜，韭菜，宴客，外貌協會，烤箱菜

用料

材料	用量
韭菜
豆皮
椒鹽	（鹽/胡椒粉）
孜然
白芝麻
橄欖油

做法

1. 準備豆皮兩張，韭菜一把。韭菜摘洗乾淨備用
2. 鍋中倒入適量冷水，放入一小勺鹽、幾滴食用油加熱
3. 水熱後，將韭菜倒入輕燙，立刻撈出過冷水備用
4. 豆皮沖洗乾淨，切成寬度約2厘米的條型
5. 將切好的豆皮延一端輕輕捲起，儘量緊實
6. 韭菜兩三根平鋪在案板上
7. 卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷捲起來
8. 按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷
9. 成串穿在竹籤或不鏽鋼簽子上
10. 豆皮韭菜卷上撒適量橄欖油及各種調料，烤箱175度烤三五分鐘即可。（根據個人烤箱調整時間）