烤咖喱雞飯

烤咖喱雞飯是以雞胸脯肉、咖喱粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：烤咖喱雞飯
• 分類：飯，咖喱，烤箱菜
• 主要食材：雞胸脯肉，咖喱粉

用料

材料	用量
雞胸脯肉	800克
咖喱粉	10克
大米	100克
橄欖油	適量
海鹽	15克
黑胡椒粉	3-5克
大蒜	2到3瓣

做法

1. 將雞胸肉切為一指寬的長條

2. 將橄欖油倒入烤箱用特製鐵鍋中，放入雞胸肉

3. 將咖喱粉、鹽和黑胡椒粉均勻地灑在雞肉上，稍稍攪拌

4. 將大蒜瓣也放入鐵鍋中

5. 將淘洗乾淨的大米放入鍋中，加入比平日煮飯少10%的水，蓋嚴鍋蓋

6. 烤箱加熱到175攝氏度後，將鐵鍋放入烤箱中，烤50至60分鐘即可