烤制叉燒排骨

烤制叉燒排骨是由淨排、紅酒 料酒、等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：烤制叉燒排骨
• 主要食材：淨排
• 輔料：紅酒 料酒、叉燒醬
• 難度：普通

原料

主料

淨排

輔料

紅酒 料酒、叉燒醬

做法

1.把排骨放到清水裡面洗淨！然後泡一個小時把裡面的血水都泡出來！這個時候調製秘制醬料！不過不好意思我忘記拍照了！呵呵這個是烤完後剩下的哈！然後把泡好的排骨放上醬料保鮮膜蓋好醃製24小時！放在冰櫃裡面！
2.最重要的醬料看看怎么調製吧！先把蒜切成小丁放到碗裡加入紅酒料酒叉燒醬蜂蜜生抽這個細節不需要放鹽！裡面的分量都可以按照自己的口味調製！然後把調好的醬料醃製到排骨上。最好是把排骨淹沒入味！這個菜不能急呦！
3.醃製24小時後的排骨放到已經預熱好的烤箱裡面（烤箱預熱200℃）然後把排骨放到烤網上把肉多的一面放在上面中下層烤25-30分鐘！然後中途刷醬料免得排骨幹乾的不好吃！然後可以翻面再塗醬料烤25-30分鐘！
4.時間到了就可以裝盤了！這次孩子和老公比較急吃呵呵！就沒有把盤擺的漂亮些！

小貼士

1.同樣的方法也可以製作叉燒五花肉