烤冰鮮刀魚是一道美食。 基本介紹 中文名：烤冰鮮刀魚分類：燒烤口味：微辣主要食材：冰鮮刀魚，料酒 原料冰鮮刀魚2條，料酒、鹽、胡椒粉各適量。製作1、將冰鮮刀連充歡魚去掉臘臭頭尾，去內臟洗淨，切成段。把料酒、駝槓歡微鹽、胡椒粉調驗故兆勻，均勻地抹在刀魚段上膠簽淚，醃10分鐘。2、將醃好埋遷歡婆的刀魚段放入烤架，入烤循霸嬸爐(或烤箱)中火烤20分鐘，待熟取出即成。特點清鮮、味美、可口。
