烏龜羊肉湯

烏龜羊肉湯是由烏龜、羊肉做成的一道家常菜，口味香鮮濃郁，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

基本介紹

• 中文名：烏龜羊肉湯
• 主要食材：龜肉250克，羊肉250克，枸杞子10克
• 分類：家常菜
• 口味：香鮮濃郁
• 調料：料酒、味素、鹽、蔥、姜

所需食材

龜肉250克，羊肉250克，枸杞子10克，制附片10克，料酒、味素、鹽、蔥、姜、胡椒粉、熟豬油適量。

製作方法

將龜加工，肉切2厘米見方的丁。把龜肉、羊肉下油鍋煸炒，加料酒、枸杞子、制附片、清水、調料，用旺火煮沸，改用小火，肉爛時加胡椒粉、味素、鹽。

食用須知

營養價值

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。