原料：烏龜1隻、狗肉250克、胡椒10克、生薑5克、蔥5克。精鹽10克、味素6克、黃酒10克。 製法:（1）烏龜宰洗乾淨斬塊，狗肉洗淨斬塊，胡椒拍碎，生薑切片，蔥切段。（2）鍋中加水燒開，放入烏龜煮去血污，狗肉在淨鍋內炒至乾身。（3）將烏龜、狗肉、胡椒粒、黃酒、薑片放入煲中，加入清水煲2小時，調入精鹽、味素，撒上蔥段即可。 特點:烏龜肉性溫，味甘酸，富含蛋白質、膠質以及鈣、磷、鐵等營養成分，有滋陰補血、溫腎強腰的功效。
