烏髮素什錦

烏髮素什錦是一道美食，製作材料主料：豆腐（北）500克

基本介紹

• 中文名：烏髮素什錦
• 主料：豆腐(北)500克
• 口味：原本味
• 工藝：燒

菜品功效

肝調養食譜 烏髮食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

基本信息

口味：原本味 工藝：燒

製作材料

輔料：桑寄生10克,枸杞子15克,蓮子15克,木耳(乾)10克

調料：大蔥5克,姜5克,鹽3克,白砂糖2克

製作方法

1.豆腐切成1寸長、4分厚的塊；

2.鍋內用少量油，燒熱，將豆腐塊煎成兩面杏黃色時出鍋；

3.枸杞子、蓮子、黑木耳泡發，洗淨；

4.桑寄生放入高湯中煮30分鐘，撈出藥渣，湯待用；

5.蔥、姜切絲；

6.鍋中放油燒熱，蔥薑絲爆鍋；

7.下入枸杞子、黑木耳煸炒幾下，再放桑寄生湯、鹽、糖、豆腐、蓮子，文火燒5分鐘；

7.勾芡汁，淋明油即成。

健康提示

滋補肝腎，生髮烏髮。

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

木耳(乾)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。