烏靈參燉鴨是一道以鴨、烏靈參為主要食材的滋補美食。
具有補氣健脾,養心安神的功效。
基本介紹
- 中文名:烏靈參燉鴨
- 主要食材:鴨1500克
- 輔料:烏靈參100克
- 調料:黃酒15克 姜10克 等
製作材料,製作方法,
製作材料
主料:
:
調料:黃酒15克 姜10克大蔥10克 鹽3克
製作方法
1.將鴨宰殺,去毛,去內臟,洗淨後待用
2.烏靈參用溫水浸泡4-8小時,取出洗淨,切片
3.姜切大片,蔥切段
4.烏靈參片放入鴨腹內
5.將鴨放入沙鍋,盛上清水淹過鴨面,放入料酒、薑片、蔥段,武火燒開後文火清燉
6.待鴨燒熟後,放鹽即可.