烏雞白鳳尾菇湯

烏雞白鳳尾菇湯是一道由烏雞等為主要食材做成的菜品，屬於菜湯。

基本介紹

• 中文名：烏雞白鳳尾菇湯
• 主要食材：烏雞，白鳳尾菇
• 分類：湯
• 口味：鮮香
• 輔料：料酒、大蔥、食鹽、生薑

所需食材

烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生薑片各適量。

製作方法

烏雞宰殺後，去毛，去內臟及爪，洗淨。沙鍋添入清水，加生薑片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇，加食鹽調味後煮沸3分鐘即可起鍋。

食用須知

烏雞白鳳尾菇湯能補益肝腎，生精養血，養益精髓，下乳。適用於產後缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發育不良等。