烏鎮青糰子

烏鎮青糰子，清熱解毒，平抑肝火。

基本介紹

• 中文名：烏鎮青糰子
• 主要原料：嫩艾，小棘姆草，糯米粉，豆沙
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，礦物質
• 主要食用功效：清熱解毒，平抑肝火
• 配料：小棘姆草，嫩艾
• 口味：味甘

用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的糰子，過去烏鎮人用它掃墓祭祖，但現在更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能已日益淡化。青團流傳百餘年，一般無餡。吃起來又香又糯且不粘牙。現有多種甜鹹餡料的青團，但最受歡迎的卻仍是本色的實心青團，也許是它最能體現春意。