烏賊與芝麻菜寬麵條

基本介紹

• 中文名：烏賊與芝麻菜寬麵條
• 主要食材：烏賊，芝麻菜

用料

材料	用量
烏賊	一尾
芝麻菜	一把
橄欖油	兩大勺
蒜	兩瓣
紅辣椒	一根
白葡萄酒	50ml
芹菜碎	一把
乾寬麵條tagliatelle	三卷
鹽、胡椒	適量

做法

1. 烏賊去皮去須切塊，須子切碎塊；紅辣椒去籽切碎；鍋中加橄欖油，擠碎的蒜末與紅辣椒開火炒到蒜變金黃色
2. 加入烏賊繼續炒，加白葡萄酒與鹽，胡椒調味；加入芹菜碎小火煮十分鐘。同時煮意大利麵
3. 把煮好的意面控水倒入2中，撕碎芝麻菜攪拌混合均勻，加一點點橄欖油，裝盤，撒上芹菜碎，開吃！