烏豆鯉魚湯

烏豆鯉魚湯是一道菜品，主要原料有黑豆、鯉魚等食材。

基本介紹

• 中文名：烏豆鯉魚湯
• 主料：黑豆
• 配料：鯉魚
• 方法：燉至魚豆熟爛

原料

黑豆30克，活鯉魚1條(約1000克)

做法

1、活鯉魚宰殺，沖洗乾淨，黑豆用溫水泡軟洗淨。

2、將黑豆放入魚腹內。

3、加適量清水燉至魚豆熟爛，湯成濃汁即可。

Tips

1.本菜不放鹽、醬油，可加少量蔥姜。

2.鯉魚身體兩側各有一條類似白線的筋，需要除去。

特色：

健脾補腎、有消水腫的作用。