為配送中心下定義

內容介紹

《為配送中心下定義:贏利模式供應鏈條設計》是從連鎖經營向產業經營轉型角度講述供應鏈的作用。餐飲企業發展要經歷銷售為王、物流為王、基地為王的過程，轉型既是縱向一體化過程，又是打造全產業鏈過程。《為配送中心下定義:贏利模式供應鏈條設計》是一本值得閱讀的書籍。

作品目錄

目　錄
第一部分　配送中心何時導入
餐飲企業配送中心何時導入，是餐飲企業連鎖經營無法規避的問題！連鎖經營講規模經濟，要運用銷售終端優勢擴大市場份額，實現規模經營。連鎖經營講集約經營，要運用物流優勢來實現成本、品質、安全最優。
第一章　連鎖經營價值金鍊
■ 銷售為王戰略選擇
■ 物流為王策略設計
■ 基地為王競爭優勢
■ 鏈式經營黃金法則
第二章　雙制式的邏輯對接
■ 採購與申購的對接
■ 中心與周轉的對接
■ 中間與終端的對接
■ 配送與驗貨的對接
第三章　配送中心導入時機
■ 啟動階段導入配送
■ 初創階段導入配送
■ 發展階段導入配送
■ 成熟階段導入配送
第四章　配送中心實現模式
■ 自主經營投資運作
■ 兼併改造投資運作
■ 合作控股投資運作
■ 服務外包契約運作
第二部分　配送中心如何建立
配送中心建立是專業運作，因而要有學科、專業、組合支持，配送中心
建立是邏輯運作，因而要理解配送中心拿地、規劃、營建的邏輯，配送中心
建立是投資行為，因而要掌握做正確的事，把事情做正確的規則。
第五章　配送中心拿地模式
■ 開發區域拿地模式
■ 城市周邊拿地模式
■ 兼併改造拿地模式
■ 合作控股拿地模式
第六章　配送中心前期營建
■ 配送中心前期規劃
■ 配送中心環境測評
■ 配送中心建安工程
■ 配送中心造價控制
第七章　配送中心項目規劃
■ 信息中心營建規劃
■ 採購功能營建規劃
■ 倉儲功能營建規劃
■ 配送功能營建規劃
第八章　加工工場項目規劃
■ 加工工場區域規劃
■ 加工工場平面布局
■ 加工工場設備方案
■ 加工工場設施方案
案例分享：和合谷的配送中心
第三部分　配送中心如何運營
餐飲企業連鎖經營發展到一定階段，雖然建立了配送中心，但運營效果
並不理想。配送中心應以低成本、高效率、系統化的運營管理理念與管理模
式，實現對連鎖店鋪營運物流支持。由於業界沒有成熟理論、沒有成熟模式、
缺少交流平台，導致配送中心運營成為餐飲企業連鎖經營發展的瓶頸。
第九章　物流ERP系統建立
■ 採購ERP系統建立
■ 倉儲ERP系統建立
■ 加工ERP系統建立
■ 配送ERP系統建立
第十章　配送中心運營模式
■ 信息中心功能設計
■ 信息中心配置設計
■ 信息中心運行設計
■ 信息中心安全設計
第十一章　配送中心運營流程
■ 計畫鏈條導入運營
■ 任務鏈條導入運營
■ 時間鏈條導入運營
■ 責任鏈條導入運營
第十二章　配送中心運營安全
■ 行業標準導入運營
■ 質量認證導入運營
■ 危險控制導入運營
■ 企業規範導入運營
附錄
後記

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