《為小吃走天涯》展現出一種劍客的風範，不要命似的，吃得很拼，吃得不留餘地，吃得奮不顧身，吃得賺人熱淚，吃得讓人大呼“爽”。都已經快半個世紀了，對白斬雞我依舊愛之不厭，我相信這種喜愛，我兩個女兒會繼續。讓我笑到不行的是我第一次看到他們的招牌，居然叫作“阿憨鹹粥”，太有鄉土味道了，但我喜歡和戴眼鏡的婦人“敘舊”的感覺，一如入口的虱目魚，又甜又美，感駙世上有“阿憨”。百吃不厭的潤餅是個什麼滋味呢？一個字——甜，嘴裡甜，心裡甜，一輩子的回憶都是甜的。
基本介紹
- 書名：為小吃走天涯
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2014年2月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787553415260
- 作者：吳清和
- 出版社：吉林出版集團有限責任公司
- 頁數：192頁
- 開本：32
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,後記,序言,
基本介紹
內容簡介
《為小吃走天涯》由吉林出版集團有限責任公司出版。
作者簡介
吳清和，台灣嘉義人，做了一輩子的體育記者，地球上除了非洲之外，足跡遍布各大洲，也跟著所到之處吃遍世界。工作之餘除了想家之外，便是想接下來要吃什麼。最樂意和朋友分享吃過的好東西。年紀一大把了，突發奇想，考進了家鄉嘉義大學的研究所再當學生，想吃的時候，居然想得更凶了。
圖書目錄
序 愛戀台灣小吃 003
推薦序 神仙美味 007
自 序 以吃傳家 010
窮人的聖品：白斬雞 025
台灣人的漢堡：刈包 033
鮮腸美：虱目魚 041
有芡無芡分高下：蚵仔煎 051
I love this game ：炸蚵嗲 059
就是：滷肉飯 065
凝聚向心力的團圓卷：潤餅 075
噼的一聲與老阿伯：麵茶 085
糯米家：筒仔米糕與米糕粥 093
爛得好：四神湯 101
台語叫菜頭粿：蘿蔔糕 109
愛\ 不愛：稀飯 117
天然的尚好：香腸 125
入口是親人的愛：油飯 133
一朝被蛇咬，十年怕草繩：麻油雞 141
台語叫土豆仁湯配油炸粿：花生湯配油條 147
收買人心的甜品：紅豆湯與綠豆湯 153
免費吃，好過癮：炒米粉 163
潤餅剛走，粽子就來：粽子 171
下酒良伴：魷魚螺肉蒜 179
後 記 低調的奢華 185
推薦序 神仙美味 007
自 序 以吃傳家 010
窮人的聖品：白斬雞 025
台灣人的漢堡：刈包 033
鮮腸美：虱目魚 041
有芡無芡分高下：蚵仔煎 051
I love this game ：炸蚵嗲 059
就是：滷肉飯 065
凝聚向心力的團圓卷：潤餅 075
噼的一聲與老阿伯：麵茶 085
糯米家：筒仔米糕與米糕粥 093
爛得好：四神湯 101
台語叫菜頭粿：蘿蔔糕 109
愛\ 不愛：稀飯 117
天然的尚好：香腸 125
入口是親人的愛：油飯 133
一朝被蛇咬，十年怕草繩：麻油雞 141
台語叫土豆仁湯配油炸粿：花生湯配油條 147
收買人心的甜品：紅豆湯與綠豆湯 153
免費吃，好過癮：炒米粉 163
潤餅剛走，粽子就來：粽子 171
下酒良伴：魷魚螺肉蒜 179
後 記 低調的奢華 185
後記
低調的奢華
二〇〇八年是最近幾年經濟興衰的分界點，之前，景象一片美好；之後，一片哀嚎慘叫聲，叫得令人心煩，叫得令人徒呼無奈。
這一年，美國債券天王比爾·葛洛斯(Bill Gross)率先預言說：“全世界的股票、債券和房地產將很快跌入苦海。”
最先應驗葛洛斯的預言而落入苦海的是美國五大投資銀行，它們都受到相當程度的衝擊。其中，第一名的高盛和第二名的摩根史坦利受的內傷最輕；第三名的美林在美國銀行出面控股後，得以倖免倒閉；第五名的貝爾斯登因負債高達五兆美元而面臨破產，後被美國前兩大房貸公司(房地美、房利美)接管；第四名的雷曼兄弟受傷最重。雷曼兄弟在二〇〇七年底才被《財星》雜誌選為“最被羨慕的公司”，二〇〇八年九月十二日，雷曼兄弟卻已經負債超過六千億美元，並在九月十六日宣告破產。雷曼兄弟發行的一千二百八十一億美元的債券型商品形同廢紙。
葛洛斯表示，雷曼兄弟所造成的傷害不僅僅是賬面上顯示的六千億美元，而是促使六十二兆美元的信用違約交換契約市場立即出現問題。六十二兆美元換算成新台幣是十五位數字，若送給台灣人，平均一個人約可得一千萬元，太可怕的數字了。果不其然，六千億美元以及連帶影響促使全球在九月中下旬陷入了金融危機。
而在雷曼兄弟的六千億美元負債里，擁有價值八百億元新台幣的結構性商品的台灣金融機構，也跟著受創。這八百億元對台灣經濟有多大的影響呢?坦白說，我不知道，但我卻察覺到日常生活的所需都漲價了，漲到讓人很不舒服，最讓我們工薪階層受不了的是，同樣的金額已經無法在二〇〇八年底購買同樣數量的商品了，而且相差甚多。
就拿菜價來說吧!二〇〇八年十月時的通菜一斤六十元，番薯也是一個六十元，高麗菜一斤則是八十元，二〇〇七年夏天剛過的十月，這些菜每斤不過三十元而已。最誇張的是，西紅柿在二〇〇八年十月時，每斤居然高達一百二十元，去年此時，西紅柿一斤不過七十元而已。
這些青菜的價錢比豬肉都貴，颱風來了，菜價會漲也就罷了，但是二〇〇八年十月沒颱風啊!
讓人更不舒服的是，媒體對經濟的唱衰報導，使得大多數老闆以此來要求員工休無薪假，或乾脆要員工減薪，真讓人嘔到不行。
領薪階層如我者，的確也感受到荷包縮小的壓力。但千年不改的“民以食為天”，如何應對經濟不景氣呢?
我有兩位老大哥，他們的生活態度最讓我認同。一位是從事茶葉生意的鐘大哥，一位則是在菜市場經營海鮮批發買賣的陳大哥。
兩位對生活非常有feel(感覺)的老大哥，在工作之餘，幾乎都把生活圈限制在自己家裡，任何朋友的邀約，如果不能到他們家的話，一律拒絕。
從事茶葉生意的鐘大哥，在自家皆以好茶招待朋友；從事海鮮生意的陳大哥，在家都以高級海鮮待客。兩位老大哥一點都不吝嗇把家裡的好東西拿出來招待朋友。有一次，我和好友趙舜到鐘大哥家裡喝茶，我有感而發地對鐘大哥表示，他每次泡普洱茶請我們喝，在外面一泡至少得花一千元，每次我們到他家都喝三泡左右，光喝茶就已經喝了三千元，這可不是一般人享受得了的。
鐘大哥趕忙說茶是他店裡進的，本錢沒有那么多啦。常有驚人話語的趙舜突然冒出來：“在家才可以享受到這種低調的奢華。”可不是嗎?在家裡吃或喝自己做的料理，再怎么貴，也比到外面的商家消費來得便宜，而且便宜很多。
過兩天，我和趙舜到賣海鮮的陳大哥家裡串門子，陳大哥家冰櫃里的食材，都是他就近從他做生意的菜市場帶回來的。陳大哥烹飪的手藝高到不行，但凡四條腿的、兩條腿的或水裡游的，不出幾分鐘，陳大哥都能處理得讓人垂涎欲滴，吃時渾然忘我。陳大哥家裡好酒不少，美酒配佳肴，外界一片蕭條聲，自家炊煙皆佳肴。
我分別詢問鐘大哥和陳大哥有關他們經營項目的成本，和到市面上的商家進行消費做了比較，同樣是好東西，買回家裡自己處理後，竟然便宜了三分之二。
經濟不景氣，腰包緊縮，要想吃得奢華，就低調一點，買回家自己做吧。
……
但很奇怪，我從此再也沒聽過女同學叫我“大飯桶”，一直到畢業。關於這事，我在退伍後開國中同學會時才知道為什麼。原來，鐘老師有一次在他的課上叫我去拿他放在辦公桌上的數據單，趁我不在時，鐘老師把我班上的同學臭罵一頓。要所有同學不可以再叫我“大飯桶”。因為“大飯桶”傷人自尊，我便是為了躲避“大飯桶”的傷害而躲到四樓偷吃便當，因此，看到了勒索事件，我冒著被不良學生修理的危險向老師檢舉，鐘老師希望我們班上的同學不要再以“大飯桶”來修理我。
鐘老師早就退休了，但至今我們還常聯絡。
日後，我因為工作關係，認識了一位到了二十六歲才成為職業籃球運動員的台灣籃球魔術師，他正是我們那個年代被譽為“大隻雞晚啼”的籃球運動員田希和。認識他後，我少不了提一提對他的景仰。他說：一天吃三個“三斤便當”算什麼?他日落回到家後，馬上對他母親說“餓死了”，然後再吃五碗飯。
田希和說得好，他家並不富裕，但是他母親和當時大部分的母親一樣，三餐都是自己料理．他們吃不起石斑魚，但是他母親做的糖醋鯉魚，卻也好吃到不行。在發育過程中，要不是他母親天天替他帶三個超大便當，為一天斗八個小時牛的田希和實時補充體力，相信他也練不出一身超快的身手，至今，一些籃球迷還對田希和記憶猶新。如果你哪一天在新店或景美碰到他，問他怎么練就其他職業籃球運動員練不出來的運球、過人、切入等漂亮到不行的假動作，田希和會回答你：“一天比賽八個小時，吃二十五碗飯，或許有可能和我一樣，但還是一定會輸給我，因為我晚上在燈光下還打至少三個小時的籃球。”
現在，田希和已經從台灣銀行籃球隊退休了，偶爾，我們還見個面。我們約會時幾乎都是問對方：“到我家吃個飯，喝兩杯如何?”我們的食量已比不上年輕時，但準備的絕對都是彼此愛吃的菜，如果去一般小館，點這些菜，至少三千元不見了，但在家裡，了不起五百元便解決了。
喝好茶、吃美食佳肴，本是奢華；在自家享受，外界無從得知，自是低調。這不是低調的奢華，那叫作什麼?
時機不好，減少外食，回家自烹，享受一下低調的奢華，那種爽勁，等著你去體會。
放心，現在的年代或許貧乏，但是回到家裡的愛絕不貧乏。
二〇〇八年是最近幾年經濟興衰的分界點，之前，景象一片美好；之後，一片哀嚎慘叫聲，叫得令人心煩，叫得令人徒呼無奈。
這一年，美國債券天王比爾·葛洛斯(Bill Gross)率先預言說：“全世界的股票、債券和房地產將很快跌入苦海。”
最先應驗葛洛斯的預言而落入苦海的是美國五大投資銀行，它們都受到相當程度的衝擊。其中，第一名的高盛和第二名的摩根史坦利受的內傷最輕；第三名的美林在美國銀行出面控股後，得以倖免倒閉；第五名的貝爾斯登因負債高達五兆美元而面臨破產，後被美國前兩大房貸公司(房地美、房利美)接管；第四名的雷曼兄弟受傷最重。雷曼兄弟在二〇〇七年底才被《財星》雜誌選為“最被羨慕的公司”，二〇〇八年九月十二日，雷曼兄弟卻已經負債超過六千億美元，並在九月十六日宣告破產。雷曼兄弟發行的一千二百八十一億美元的債券型商品形同廢紙。
葛洛斯表示，雷曼兄弟所造成的傷害不僅僅是賬面上顯示的六千億美元，而是促使六十二兆美元的信用違約交換契約市場立即出現問題。六十二兆美元換算成新台幣是十五位數字，若送給台灣人，平均一個人約可得一千萬元，太可怕的數字了。果不其然，六千億美元以及連帶影響促使全球在九月中下旬陷入了金融危機。
而在雷曼兄弟的六千億美元負債里，擁有價值八百億元新台幣的結構性商品的台灣金融機構，也跟著受創。這八百億元對台灣經濟有多大的影響呢?坦白說，我不知道，但我卻察覺到日常生活的所需都漲價了，漲到讓人很不舒服，最讓我們工薪階層受不了的是，同樣的金額已經無法在二〇〇八年底購買同樣數量的商品了，而且相差甚多。
就拿菜價來說吧!二〇〇八年十月時的通菜一斤六十元，番薯也是一個六十元，高麗菜一斤則是八十元，二〇〇七年夏天剛過的十月，這些菜每斤不過三十元而已。最誇張的是，西紅柿在二〇〇八年十月時，每斤居然高達一百二十元，去年此時，西紅柿一斤不過七十元而已。
這些青菜的價錢比豬肉都貴，颱風來了，菜價會漲也就罷了，但是二〇〇八年十月沒颱風啊!
讓人更不舒服的是，媒體對經濟的唱衰報導，使得大多數老闆以此來要求員工休無薪假，或乾脆要員工減薪，真讓人嘔到不行。
領薪階層如我者，的確也感受到荷包縮小的壓力。但千年不改的“民以食為天”，如何應對經濟不景氣呢?
我有兩位老大哥，他們的生活態度最讓我認同。一位是從事茶葉生意的鐘大哥，一位則是在菜市場經營海鮮批發買賣的陳大哥。
兩位對生活非常有feel(感覺)的老大哥，在工作之餘，幾乎都把生活圈限制在自己家裡，任何朋友的邀約，如果不能到他們家的話，一律拒絕。
從事茶葉生意的鐘大哥，在自家皆以好茶招待朋友；從事海鮮生意的陳大哥，在家都以高級海鮮待客。兩位老大哥一點都不吝嗇把家裡的好東西拿出來招待朋友。有一次，我和好友趙舜到鐘大哥家裡喝茶，我有感而發地對鐘大哥表示，他每次泡普洱茶請我們喝，在外面一泡至少得花一千元，每次我們到他家都喝三泡左右，光喝茶就已經喝了三千元，這可不是一般人享受得了的。
鐘大哥趕忙說茶是他店裡進的，本錢沒有那么多啦。常有驚人話語的趙舜突然冒出來：“在家才可以享受到這種低調的奢華。”可不是嗎?在家裡吃或喝自己做的料理，再怎么貴，也比到外面的商家消費來得便宜，而且便宜很多。
過兩天，我和趙舜到賣海鮮的陳大哥家裡串門子，陳大哥家冰櫃里的食材，都是他就近從他做生意的菜市場帶回來的。陳大哥烹飪的手藝高到不行，但凡四條腿的、兩條腿的或水裡游的，不出幾分鐘，陳大哥都能處理得讓人垂涎欲滴，吃時渾然忘我。陳大哥家裡好酒不少，美酒配佳肴，外界一片蕭條聲，自家炊煙皆佳肴。
我分別詢問鐘大哥和陳大哥有關他們經營項目的成本，和到市面上的商家進行消費做了比較，同樣是好東西，買回家裡自己處理後，竟然便宜了三分之二。
經濟不景氣，腰包緊縮，要想吃得奢華，就低調一點，買回家自己做吧。
……
但很奇怪，我從此再也沒聽過女同學叫我“大飯桶”，一直到畢業。關於這事，我在退伍後開國中同學會時才知道為什麼。原來，鐘老師有一次在他的課上叫我去拿他放在辦公桌上的數據單，趁我不在時，鐘老師把我班上的同學臭罵一頓。要所有同學不可以再叫我“大飯桶”。因為“大飯桶”傷人自尊，我便是為了躲避“大飯桶”的傷害而躲到四樓偷吃便當，因此，看到了勒索事件，我冒著被不良學生修理的危險向老師檢舉，鐘老師希望我們班上的同學不要再以“大飯桶”來修理我。
鐘老師早就退休了，但至今我們還常聯絡。
日後，我因為工作關係，認識了一位到了二十六歲才成為職業籃球運動員的台灣籃球魔術師，他正是我們那個年代被譽為“大隻雞晚啼”的籃球運動員田希和。認識他後，我少不了提一提對他的景仰。他說：一天吃三個“三斤便當”算什麼?他日落回到家後，馬上對他母親說“餓死了”，然後再吃五碗飯。
田希和說得好，他家並不富裕，但是他母親和當時大部分的母親一樣，三餐都是自己料理．他們吃不起石斑魚，但是他母親做的糖醋鯉魚，卻也好吃到不行。在發育過程中，要不是他母親天天替他帶三個超大便當，為一天斗八個小時牛的田希和實時補充體力，相信他也練不出一身超快的身手，至今，一些籃球迷還對田希和記憶猶新。如果你哪一天在新店或景美碰到他，問他怎么練就其他職業籃球運動員練不出來的運球、過人、切入等漂亮到不行的假動作，田希和會回答你：“一天比賽八個小時，吃二十五碗飯，或許有可能和我一樣，但還是一定會輸給我，因為我晚上在燈光下還打至少三個小時的籃球。”
現在，田希和已經從台灣銀行籃球隊退休了，偶爾，我們還見個面。我們約會時幾乎都是問對方：“到我家吃個飯，喝兩杯如何?”我們的食量已比不上年輕時，但準備的絕對都是彼此愛吃的菜，如果去一般小館，點這些菜，至少三千元不見了，但在家裡，了不起五百元便解決了。
喝好茶、吃美食佳肴，本是奢華；在自家享受，外界無從得知，自是低調。這不是低調的奢華，那叫作什麼?
時機不好，減少外食，回家自烹，享受一下低調的奢華，那種爽勁，等著你去體會。
放心，現在的年代或許貧乏，但是回到家裡的愛絕不貧乏。
序言
神仙美味
生於澎湖、長於澎湖的我，一向以“我是澎湖人”為榮，任何時間、任何地點，我都不厭其煩地搬出澎湖的種種。
澎湖的美食，幾天都說不完，例如：金瓜米粉、小卷、石蚵、紫菜冬粉、花蟹、海菜魚丸湯、紫菜、鮮魚面線、九孔、海鱺魚、丁香炒花生、涼拌珠螺、玳瑁石斑等。
凡是澎湖的點點滴滴，我都樂於為所有朋友做“精神導遊”，甚至招待朋友到澎湖一游，陽光、藍天、美食與無污染的空氣，都讓朋友留下深刻美好的印象，他們幾乎個個都會重遊澎湖。
朋友當中最愛聽我講澎湖的人，便是和我有同樣個性的清和兄。
我常常向清和兄說我想這樣拍澎湖的一天：
晨：迎著晨曦，在海濤聲中，我領著一夥早起的友人踏著細浪，在海岸邊悠閒地邁著步子，遠方走來了滿載而歸的海女。我們攔下海女，看了看她們的收穫，當場買了幾顆海膽和一些海菜，也厚著臉皮要了一些吻仔魚。
大夥在岸邊迎著陽光，吃著美食家端上來的早餐，其中有一碗盛著澎湖著名的雪白面線，湯里漂著碧綠的海藻和看似尚在水裡游的小魚。再配上海膽香煎土雞蛋，早餐便是如此，此景應只天上有啊!
午：近午，頂著熾熱的艷陽，一群旅客剛看完景點，由導遊領著參加旅行社安排的行程，正好與我們巧遇，我們熱情地留下他們一起享受剛打撈上來的各式魚蝦。這些旅客接觸了前所未有的體驗。
晚：彩霞滿天，近海作業的小漁船搭著落日的餘暉，緩緩靠岸。幾位老饕上前挑了一些海貨，有小章魚、鯛魚，他們還買了一些貝類。就著晚霞，在小碼頭邊，老饕們做著他們拿手的義大利青醬面。不一會兒，在桌邊，我們邀請幾位留宿在澎湖的旅人，邊喝紅酒，邊聽放屁，此時耳邊傳來一陣悠揚醉人的浪漫音樂。
每講到這兒，都被清和兄制止，因為不能再講下去了，我覺得很應該被制止，清和兄說因為這種日子是神仙生活，我們過不了神仙生活，這話我雖贊成，但不表示我沒機會。
那最接近神仙生活的是什麼呢?我有幾位至交都覺得忙碌之餘吃到順口的東西，那便已經賽神仙了。順口的東西不一定是大餐，不一定是昂貴的食物，順口的東西常常就在我們的身邊。
我曾和清和兄，以及一位叫作紀凱慶的彪形大漢三人，在南京東路的麥帥橋下發現一家賣滷肉飯和台式小菜的店，叫作“半桶水”，三個人愛吃這家台式料理到了愛之入骨的程度，去的次數也無法計算，幾乎每次在裡面都吃到老闆勸我們不要再吃了。“半桶水”不過是滷肉飯、滷豆腐、白切五花肉與蘿蔔湯四樣而已，但這四樣小東西做得精緻，做得好吃，它們就早人間美味。
我和清和兄等幾位至交，用了十幾年找好吃的東西、找好吃的店，小日子過得痛快無比。然而，這幾年我反覆中風，提早把我人生該吃的部分給吃完了。目前天天素，可我一點也不覺得遺憾，因為回憶起來還蠻痛快的，尤其是聽清和兄在說吃的故事，吾雖已不能吃(葷)，但聽著亦不覺得遠。
我還敢擔保，清和兄說吃的故事還只是開頭，至少我數次帶他去澎湖的經歷，清和兄至今一字未提呢!
二〇〇九年二月十七日於東森小鋪
(本文作者趙舜是藝人，也是吃的異人，但現在對於吃已變成“易人”)
生於澎湖、長於澎湖的我，一向以“我是澎湖人”為榮，任何時間、任何地點，我都不厭其煩地搬出澎湖的種種。
澎湖的美食，幾天都說不完，例如：金瓜米粉、小卷、石蚵、紫菜冬粉、花蟹、海菜魚丸湯、紫菜、鮮魚面線、九孔、海鱺魚、丁香炒花生、涼拌珠螺、玳瑁石斑等。
凡是澎湖的點點滴滴，我都樂於為所有朋友做“精神導遊”，甚至招待朋友到澎湖一游，陽光、藍天、美食與無污染的空氣，都讓朋友留下深刻美好的印象，他們幾乎個個都會重遊澎湖。
朋友當中最愛聽我講澎湖的人，便是和我有同樣個性的清和兄。
我常常向清和兄說我想這樣拍澎湖的一天：
晨：迎著晨曦，在海濤聲中，我領著一夥早起的友人踏著細浪，在海岸邊悠閒地邁著步子，遠方走來了滿載而歸的海女。我們攔下海女，看了看她們的收穫，當場買了幾顆海膽和一些海菜，也厚著臉皮要了一些吻仔魚。
大夥在岸邊迎著陽光，吃著美食家端上來的早餐，其中有一碗盛著澎湖著名的雪白面線，湯里漂著碧綠的海藻和看似尚在水裡游的小魚。再配上海膽香煎土雞蛋，早餐便是如此，此景應只天上有啊!
午：近午，頂著熾熱的艷陽，一群旅客剛看完景點，由導遊領著參加旅行社安排的行程，正好與我們巧遇，我們熱情地留下他們一起享受剛打撈上來的各式魚蝦。這些旅客接觸了前所未有的體驗。
晚：彩霞滿天，近海作業的小漁船搭著落日的餘暉，緩緩靠岸。幾位老饕上前挑了一些海貨，有小章魚、鯛魚，他們還買了一些貝類。就著晚霞，在小碼頭邊，老饕們做著他們拿手的義大利青醬面。不一會兒，在桌邊，我們邀請幾位留宿在澎湖的旅人，邊喝紅酒，邊聽放屁，此時耳邊傳來一陣悠揚醉人的浪漫音樂。
每講到這兒，都被清和兄制止，因為不能再講下去了，我覺得很應該被制止，清和兄說因為這種日子是神仙生活，我們過不了神仙生活，這話我雖贊成，但不表示我沒機會。
那最接近神仙生活的是什麼呢?我有幾位至交都覺得忙碌之餘吃到順口的東西，那便已經賽神仙了。順口的東西不一定是大餐，不一定是昂貴的食物，順口的東西常常就在我們的身邊。
我曾和清和兄，以及一位叫作紀凱慶的彪形大漢三人，在南京東路的麥帥橋下發現一家賣滷肉飯和台式小菜的店，叫作“半桶水”，三個人愛吃這家台式料理到了愛之入骨的程度，去的次數也無法計算，幾乎每次在裡面都吃到老闆勸我們不要再吃了。“半桶水”不過是滷肉飯、滷豆腐、白切五花肉與蘿蔔湯四樣而已，但這四樣小東西做得精緻，做得好吃，它們就早人間美味。
我和清和兄等幾位至交，用了十幾年找好吃的東西、找好吃的店，小日子過得痛快無比。然而，這幾年我反覆中風，提早把我人生該吃的部分給吃完了。目前天天素，可我一點也不覺得遺憾，因為回憶起來還蠻痛快的，尤其是聽清和兄在說吃的故事，吾雖已不能吃(葷)，但聽著亦不覺得遠。
我還敢擔保，清和兄說吃的故事還只是開頭，至少我數次帶他去澎湖的經歷，清和兄至今一字未提呢!
二〇〇九年二月十七日於東森小鋪
(本文作者趙舜是藝人，也是吃的異人，但現在對於吃已變成“易人”)
