炸醬蒸蛋是一道香味的私家菜美食，主要食材是雞蛋、乾蝦仁。 基本介紹 中文名：炸醬蒸蛋主要食材：雞蛋，乾蝦仁分類：私家菜口味：香味 食材,製作方法,小貼士, 食材雞蛋三隻、乾蝦仁兩個、香菇四朵、肉末50克、油、鹽、糖適量、醬一勺製作方法1、三個蛋 打進碗裡 然後打散。2、香菇 蝦仁 肉 全部切末。3、切碎的香菇 蝦仁 放進蛋液里 然後加兩倍的水。4、先把蛋放上蒸鍋蒸大概12分鐘的樣子，這個時候我們來炒炸醬，多放點油，然後中小火入肉末，放少量料酒，可以讓肉末口感更好，等肉末變色、分散時加入醬煸炒片刻後放入適量的鹽和糖，關火，炸醬炒好了。5、炸醬澆在蒸蛋上 撒點蔥花就能出鍋了。小貼士蒸蛋很好吃，很燙，一定要涼一下再吃。
