炸迷迭香薯條

基本介紹

• 中文名：炸迷迭香薯條
• 主要食材：馬鈴薯(去皮切成細條)，新鮮迷迭香
• 分類：炸

用料

材料	用量
馬鈴薯(去皮切成細條)	800g
新鮮迷迭香	適量
葵花油

做法

1. 將檸檬皮屑和海鹽混合搗勻,使檸檬的味道滲入鹽中.
2. 平底鍋倒入適量油,加熱.可以用溫度計來測量.也可以將一根馬鈴薯條放在未加熱的油中,當它浮起來並顏色變深時就可以下馬鈴薯去炸了.
3. 此時的溫度約為180ºC.(記得炸之前把這根馬鈴薯條撈出).
4. 最後30sec的時候撒上迷迭香.
5. 準備一些廚房用紙,把炸好的薯條和迷迭香撈出瀝油.