炸豆腐燜豬肉

炸豆腐燜豬肉是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：炸豆腐燜豬肉
• 分類：炸，燜
• 主要食材：豬肉，炸豆腐

用料

材料	用量
豬肉	300克
炸豆腐	300克
西紅柿	2個
胡蘿蔔	一小節
糖、鹽、油	適量

做法

1. 準備材料：炸豆腐、豬肉、西紅柿、胡蘿蔔。
2. 將一個西紅柿切塊，另一個腦袋開十字（淺淺的就好，只是方便剝皮），炸豆腐切塊，胡蘿蔔切塊，豬肉切粗條。
3. 將開十字的西紅柿和胡蘿蔔一起放入水中煮，將胡蘿蔔稍微煮軟，西紅柿煮到可以剝皮，就把皮剝了，切小塊。
4. 熱鍋下油，將豬肉爆香。
5. 再將切好的炸豆腐放入鍋中一起煸炒。
6. 接著把煮過水的西紅柿倒入鍋中，再鏟爛一點兒，起到醬汁兒的作用。
7. 接著將煮軟了的胡蘿蔔倒入鍋中翻炒後加入適量的水，稍微燜一會兒。燜好後加入最先切塊備用的西紅柿帶入鍋中，調入適量的鹽、糖，攪拌均勻。
8. 撒上蔥花，就完美了。甜甜酸酸的口味，非常棒！