炸藕酥盒

炸藕酥盒是以豬肉、雞蛋等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炸藕酥盒
• 分類：炸，酥
• 主要食材：豬肉，雞蛋1個

用料

材料	用量
豬肉	鹽
雞蛋1個	生粉少許
麵粉	姜
蔥	醬油
五香粉	蘑菇精
藕	油

做法

1. 1.麵糊（麵粉、少許生粉、一個雞蛋、鹽攪拌成糊狀），肉餡（豬肉末、蔥薑末、少許蛋清、生粉、醬油、五香粉、蘑菇精或雞精攪拌均勻），藕去皮洗淨切片若干。

2. 2.兩片之間夾肉餡，藕盒生坯全部做好。3.依次將藕盒裹滿麵糊放入熱油鍋內炸熟即可。