炸翻頁麻花

基本介紹

• 中文名：炸翻頁麻花
• 主要食材：麵粉，花生油
• 分類：炸

用料

材料	用量
麵粉	500克
花生油	150克----200克
豬大油（增香）	適量
白糖	100克
雞蛋	3個

做法

1. 所有材料混合 拌勻 揉成麵團（如果太乾 可適當加一點清水） 餳發30分鐘
2. 麵團切成一小塊 擀製成薄一點的面片
3. 麵條機用6檔壓制
4. 面片切成大小適中的長方形 中間豎切5刀 把面片的一頭從中間一刀處穿過 （記得要雙層喔 不然成品賣相太單薄）
5. 油溫六成熱 放入麻花炸
6. 炸至麻花全身淺黃色馬上撈出 不然會炸得顏色過深