基本介紹 中文名：炸白膘玫瑰球主要食材：白膘（２５０克）、白糖（７５克）分類：中餐口味：鮮香 原料,製作方法,特點, 原料白膘（250克）、白糖（75克）、紅瓜、青梅、桔餅、紅棗、蜜蘿蔔、葡萄乾、蜜棗、花生（共200克）、雞蛋白（3隻）、菱粉（45克）、食用紅水（上色用）製作方法一、將白膘、紅瓜、青梅、桔餅、紅棗、蜜蘿蔔、葡萄乾、蜜棗、花生剁成末，與糖拌和，做成小丸子；將蛋白打在碗裡，加菱粉、食用紅水，打和成蛋白糊。二、開四成熟的豬油（1000克）鍋，將小丸子一隻只地滾上蛋白糊，隨即放入油鍋滾炸約四分鐘，起鍋裝盤，特點肥而香甜．
