炸洋蔥卷

炸洋蔥卷是以洋蔥、雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炸洋蔥卷
• 分類：炸
• 主要食材：洋蔥，雞蛋

用料

材料	用量
洋蔥	2個
雞蛋	1個
牛奶	60克
乾麵粉	20克
低筋粉	35克
泡打粉	2克
辣椒粉	2克
鹽	2克

做法

1. 將洋蔥均等橫切，整理出大小不同的圈，分別滾上乾麵粉備用

2. 取蛋黃加牛奶調勻，篩入低粉，加入泡打粉、鹽和辣椒粉，調成油炸麵糊

3. 將洋蔥圈裹上面糊，放入6成左右的熱油中炸制金黃即可；食用時蘸番茄沙司佐味