炸油蔥酥

炸油蔥酥，以豬油、紅蔥頭為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：炸油蔥酥
• 分類：特色菜，小菜，酥，炸
• 主要食材：豬油，紅蔥頭

用料

材料	用量
豬油	多量
紅蔥頭	適量

做法

1. 紅蔥頭去皮洗乾淨。控乾水分備用。
2. 然後切片。
3. 豬油燒熱之後倒入紅蔥頭。
4. 用漏勺翻炒。
5. 開中小火慢慢炸
6. 期間要經常翻動，以免底層糊鍋。
7. 炸到差不多金黃色就可以準備撈出了。用漏勺撈出來，放在廚房紙上吸去多餘油脂，然後讓它們自然風乾。
8. 最後用乾淨的玻璃器皿裝好，平時需要吃的時候就拿出來即可。放置在冰櫃內保存比較好。