炸油蔥酥,以豬油、紅蔥頭為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:炸油蔥酥
- 分類:特色菜,小菜,酥,炸
- 主要食材:豬油,紅蔥頭
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬油 | 多量 |
紅蔥頭 | 適量 |
做法
1. 紅蔥頭去皮洗乾淨。控乾水分備用。 | ![]() |
2. 然後切片。 | ![]() |
3. 豬油燒熱之後倒入紅蔥頭。 | ![]() |
4. 用漏勺翻炒。 | ![]() |
5. 開中小火慢慢炸 | ![]() |
6. 期間要經常翻動,以免底層糊鍋。 | ![]() |
7. 炸到差不多金黃色就可以準備撈出了。用漏勺撈出來,放在廚房紙上吸去多餘油脂,然後讓它們自然風乾。 | ![]() |
8. 最後用乾淨的玻璃器皿裝好,平時需要吃的時候就拿出來即可。放置在冰櫃內保存比較好。 | ![]() |