炸油條塞肉是一道由油條、肉糜等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：炸油條塞肉原料：油條3根、肉糜150克、蔥末15克輔料：薑末15克、黃酒5克、細鹽5克特點：製作簡單，美味 原料：油條3根、肉糜150克、蔥末15克、薑末15克、黃酒5克、細鹽5克、醬油10克、味素5克、生粉25克、雞蛋1隻、麵粉40克、食油500克(實耗50克)。製作：1.肉糜放入碗內，加水兩調羹，加鹽、蔥、薑末、醬油、黃酒後用力攪拌，待拌上勁後，加生粉拌勻待用。2.油條每根切成8段，分別塞上拌好的肉糜，並在油條兩端的剖面上沾上用雞蛋和麵粉調成的糊。3.鍋內放食油，待油燒至溫熱時，將塞肉油條逐段放入炸至金黃色後撈出濾油上盤。特點：脆松噴香。
