炸巧果

炸巧果是一道以餛飩皮為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：炸巧果
• 主要食材：餛飩皮，麥芽糖，匙糖，水
• 口味：酥
• 功效：健康、減肥

·配　料:

大張餛飩皮 1/2斤麥芽糖 3大匙糖 3/4杯水 1/4杯

·操　作:

(1)取3張餛飩皮對半切開，成為兩疊，各疊再從中切一刀，兩端保留不必切斷，再將一端從割開洞中穿出，使其捲成麻花條狀。

(2)起油鍋，用中火將作好的巧果放入炸至金黃色，撈出瀝乾備用。

(3)另起一隻鍋，將糖、水與麥芽糖放入，以小火煮至濃稠狀，再將炸好的巧果放入拌炒均勻，起鍋後，稍涼再撒上芝麻即可。

炸好的巧果，放置空氣中色澤會加深，所以油炸時間不可過久。

·營養價值:

麵粉 - 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。