炸地瓜條

炸地瓜條是一道由紅心地瓜300公克，番薯粉適量，糖5大匙，胡椒鹽1小匙等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：炸地瓜條
• 主要食材：紅心地瓜，番薯粉
• 分類：家常菜
• 工藝：炸

材料

紅心地瓜300公克，番薯粉適量，糖5大匙，胡椒鹽1小匙

做法

1.地瓜去皮後洗淨，切成粗條備用，放入容器中，加入糖拌勻。

2.將地瓜條靜置10分鐘使糖充分融化，再沾裹番薯粉，並均勻的灑上少許水。

3.再次將步驟5均勻沾裹一層番薯粉。

4.地瓜條放入175℃熱油中以中火炸約2分鐘後，改轉小火再炸約7分鐘。

5.待地瓜浮起再以大火炸約1分鐘後，撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。