炸土豆丁回鍋牛肉

基本介紹

• 中文名：炸土豆丁回鍋牛肉
• 主要食材：牛夾心肉，土豆
• 分類：家常菜，下飯菜，炸

用料

材料	用量
牛夾心肉	半斤
土豆	一個
青尖椒	兩根
豆瓣醬
番茄醬	（可用白糖替代）
辣味烤肉醬
黑胡椒粉
孜然粉

做法

1. 把冰櫃里的牛夾心肉拿出，用微波爐重解凍20秒左右，然後洗洗切片

2. 土豆洗淨去皮，切成小丁

3. 把土豆放入油鍋煎炸熟，然後用濾網勺撈出待用

4. 繼續使用炸土豆的熱油，先往鍋里放入一小勺豆瓣醬炒一下，再放入牛肉片，翻炒半分鐘左右

5. 向鍋里擠入適量番茄醬和烤肉醬，撒上少許黑胡椒和孜然粉，繼續翻炒半分鐘左右

6. 放入炸土豆丁，迅速翻炒20秒左右，直到聞到濃郁的炸土豆香味。6、最後放入切好的青椒碎丁，翻炒兩下，即可裝盤食用