炭火跑山雞

基本介紹

• 中文名：炭火跑山雞
• 主要食材：小燒雞，土豆
• 分類：砂鍋

用料

材料	用量
小燒雞	一隻
土豆	2個
草菇（可忽略）	三個
蔥	少量

做法

1. 土豆切滾刀塊，蘑菇切片，蔥切段，常溫的小燒雞準備好
2. 砂鍋少量油，蔥煸香，放土豆塊翻炒，大概炒個一分鐘左右
3. 添水，水以沒過土豆為準，把燒雞放中間，加蘑菇，小火，蓋蓋子，燉著
4. 燉到土豆軟爛，雞肉也軟爛，（用筷子試試），嘗嘗鹹淡，要是你的燒雞不夠鹹就加點點鹽，然後開蓋子轉用大火把湯汁燒乾