材料
柱候醬1湯匙（15g），
蒜蓉辣醬1湯匙（15g），
豆豉1茶匙（5g），大蔥1段，鮮姜2片，料酒2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽5g，黑胡椒粉3g
做法
將豬肋排清洗乾淨，切成三根骨相連的6厘米大小的塊；放入鍋中加入鮮薑片、大蔥段大火煮開，轉小火煮40分鐘，撈出備用。
將煮好的豬肋排放在一個大碗中，放入柱候醬、
蒜蓉辣醬、
豆豉、白砂糖、鹽、黑胡椒粉、料酒和油充分攪拌均勻，裹上保鮮膜醃製3小時以上。
將烤箱預熱10分鐘至180度，放入醃好
豬肋排烤制15分鐘（期間可將醃料反覆刷在豬肋排上）後取出即可。
