炫耀時光

炫耀時光是以甜菜頭、薄荷葉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炫耀時光
• 分類：西餐，快手菜
• 主要食材：新鮮甜菜頭，薄荷葉

用料

材料	用量
新鮮甜菜頭	3個
薄荷葉	1束
松子	適量
青檸檬	1個
鹽	少許
義大利陳醋	少許
橄欖油	適量
現磨黑胡椒	少許

做法

1. 準備食材。
2. 先將甜菜頭洗淨去皮，切成薄片。
3. 下適量橄欖油攪拌均勻。
4. 擠入青檸檬汁拌勻備用。
5. 烤香松子並下海鹽調味。
6. 薄荷葉洗淨下鍋以熱水燙熟。
7. 以涼開水沖洗後擠乾並撕下葉片。
8. 以少許義大利陳醋把薄荷葉拌醃一下
9. 甜菜置於碟中，撒上考香的松子。
10. 將拌醃過的熟薄荷葉置於其上。
11. 再撒上洗淨的鮮薄荷葉以及現磨的少許和胡椒。