炙黃雌雞方是以黃雌雞為主料製作的藥膳。 基本介紹 中文名：炙黃雌雞方材料：黃雌雞 原料,做法,功效, 原料黃雌雞1隻,調料適量。做法雞宰殺後去毛及內臟,洗淨。將鹽、醋、茴香、小椒末,醬等放碗中攪勻,塗遍雞身。雞用炭火烤炙,邊烤邊轉,至醬黃色,熟透。功效適用於下焦虛、小便數。見《食醫心鑒》
