炒黑沙蒿是一道美食，製作原料主要有黑沙蒿嫩莖葉。
基本介紹
- 中文名：炒黑沙蒿
- 主要食材：黑沙蒿嫩莖葉
- 分類：家常菜
- 工藝：炒
炒黑沙蒿
一、原料：
1. 主料：黑沙蒿嫩莖葉500 克。
2. 調料，精鹽、味素、蔥花、獵油。
二、製法：
1. 將黑沙蒿去雜洗淨，入沸水鍋內焯一下，撈出放入清水內洗去苦味，
擠於水切段。
2. 油鍋燒熱，下蔥花煸香，投入黑沙蒿煸炒，加入精鹽炒至入味，點入
味素，出鍋即成。
按：此菜含有多種營養成分。具有法風濕、清熱消腫的功效。適用於風
濕性關節炎、感冒、咽喉腫痛、瘡癤癰腫等病症。
