炒麻辣小海蝦

炒麻辣小海蝦是一道由小海蝦、乾辣椒等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：炒麻辣小海蝦
• 主要食材：500g小海蝦
• 口味：麻辣
• 用餐人數：1-2人
• 工藝：炒

簡介

眾所周之海蝦的營養成分很多，吃海蝦即補碘又補鈣，小海蝦皮薄，經過反覆煸炒倒入料汁特別好入味，在口中慢慢咀嚼，既有。海蝦的鮮味，又有川菜的麻辣的味道，很適宜大眾的口味。

炒麻辣小海蝦

配料

適量油

適量鹽

適量麻椒

適量乾辣椒

適量大蔥

適量白糖

適量味素

適量醬油

適量醋

製作步驟

1、大蔥，麻椒，乾辣椒，料汁【醬油，醋，鹽，白糖】將大蔥，乾辣椒斜刀切成段。所有配料備用。2、將蝦洗淨。3、將乾辣椒，麻椒在油鍋中炸一下取出，再放蝦反覆煸煸炒至熟。4、將料汁倒入煸炒均勻。5、放入蔥段味素。6、煸炒均勻關火。7、出鍋裝盤。

小貼士

麻椒，乾辣椒炸一下取出扔掉，只要麻和辣的味道，要把蝦的水分煸炒出來，蝦肉緊實才有嚼頭。