炒鹹菜豬肉

炒鹹菜豬肉，主要材料：枚頭豬肉450克，切片，鹹酸菜1包(250克)，洗淨切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。

基本介紹

• 中文名：炒鹹菜豬肉
• 主料：枚頭豬肉450克、切片、鹹酸菜1包
• 配料：魚露適量、水1杯半
• 調料：醬油、生粉、糖、鹽
• 工藝：炒

材料:

枚頭豬肉450克，切片，鹹酸菜1包(250克)，洗淨切絲，魚露適量，水1杯半，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量

做法:

1.豬肉用醬油、糖、鹽先醃10分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘。

2.大火下油起鍋，放豬肉下去炒至全熟。加入鹹酸菜絲和豬肉一起炒香，加水蓋上蓋煮5分鐘。加入魚露調味即成。