炒青筍臘肉是一道菜品,主料是萵筍,臘肉。 基本介紹 中文名:炒青筍臘肉主要原料:萵筍是否含防腐劑:否適宜人群:老少皆宜 主料:萵筍1根(切菱形片),臘肉1塊輔料:木耳、大蔥段5段,蒜片5片,薑片3片 調料: 油2湯匙,小辣椒3個,辣椒粉1茶匙(依口味添加),鹽1/3茶匙做法:1、萵筍切菱形片,臘肉切片,姜切片,大蔥切段。2、鍋燒熱,倒入油。放入大蔥段、蒜片、薑片、小辣椒和辣椒粉,爆香。3、放入臘肉,待臘肉的肥肉部分炒成透明色,再放入萵筍片時翻炒,隨後放入木耳翻炒。4、出鍋前撒入少量的鹽炒勻即可。