炒青椒豆芽

炒青椒豆芽是一道菜品，由綠豆芽、青椒、大蒜等製作而成。

基本介紹

• 中文名：炒青椒豆芽
• 主要食材：綠豆芽，青椒
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

配料

大蒜，姜，花椒，食醋，糖，鹽，麻油

做法

1. 大蒜，姜切成末。青椒切絲，豆芽洗淨。

2. 熱鍋倒入油，放大蒜薑末炒一下，放青椒絲，炒一下後放幾粒花椒。

3. 放豆芽，然後加少許醋，這樣可以保護豆芽細胞壁飽滿。炒片刻之後放糖少許，鹽，出鍋。

4. 裝盤之後淋一點麻油，這樣更香。