炒辣椒青番茄

基本介紹

• 中文名：炒辣椒青番茄
• 主要食材：青番茄，辣椒
• 分類：快手菜，酸辣菜，開胃菜，炒

用料

材料	用量
青番茄	300g
辣椒	100g

做法

1. 青番茄、辣椒摘掉蒂，清洗乾淨。
2. 番茄切約3毫米薄片，辣椒切片。
3. 旺火燒熱鍋，倒油（番茄和辣椒都不吸油，不用放很多油），倒入番茄快速翻炒。待番茄開始脫皮略變軟倒入辣椒一起翻炒。番茄變軟調入適量鹽，加少量水讓鹽融化並不停翻炒直至番茄完全變軟。