炒豉椒魚乾是一道菜品，製作材料有魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片等。 基本介紹 中文名：炒豉椒魚乾主要原料：炒豉，魚乾是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 材料：魚乾、青椒、紅椒、洋蔥、薑片、豆豉、蒜頭（拍碎）、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：1、將魚乾洗淨，用清水泡浸一會備用。青椒、紅椒、洋蔥洗淨，切片備用。2、豆豉洗淨備用。燒鑊下油，爆香薑片、豆豉、蒜頭，下魚乾，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。
