炒蛋酒

炒蛋酒是以雞蛋為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：炒蛋酒
• 分類：酒
• 主要食材：雞蛋，福建老酒

用料

材料	用量
雞蛋	2個
福建老酒	隨意
糖	少許
鹽	少許

做法

1. 將雞蛋加點鹽打散

2. 開鍋下油燒熱，油要多才好吃

3. 將打散的雞蛋倒入鍋中，是否弄散看個人喜好，我喜歡吃大塊的雞蛋

4. 雞蛋成型後，倒入福建老酒，米酒也可以

5. 加少量水 煮開 放糖

6. 等到沸騰了就起鍋拉