炒蓮藕蝦仁

炒蓮藕蝦仁

炒蓮藕蝦仁是一道菜品,由藕、蝦仁、胡蘿蔔等製作而成。

基本介紹

  • 中文名:炒蓮藕蝦仁
  • 主要食材:藕250克,蝦仁30克,胡蘿蔔150克
  • 輔料:黃瓜100克,紫蘿蔔100克
  • 調料:鹽,雞精,胡椒粉,色拉油各適量
製作,製作要訣,

製作

1.藕、胡蘿蔔、黃瓜、紫蘿蔔分別洗淨,切丁,焯水;蝦仁用鹽、雞精上漿,滑油。
2.鍋入油燒熱,放入原料及鹽、雞精、胡椒粉調味翻炒即成。

製作要訣

藕焯水時用少量白醋,不然原料易發黑。

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