炒蒜苗豬肚

基本介紹

• 中文名：炒蒜苗豬肚
• 主要食材：熟豬肚，蒜苗，芹菜，辣椒，蒜頭
• 輔料：沙茶醬、米酒、香油、鹽、胡椒粉
• 工藝：炒

製作材料

主料

熟豬肚 1個 蒜苗 3支 芹菜 3支 辣椒 1條 蒜頭 3粒

調料

沙茶醬 1小匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 鹽 少許 白鬍椒粉 少許

製作方法

1.熟豬肚切小條狀備用。

2.蒜苗和芹菜洗淨切斜段；辣椒和蒜頭洗淨切片備用。

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料爆香。

4再加入作法1的豬肚片和所有的調味料炒勻至湯汁略收即可。