炒草頭

基本介紹

• 中文名：炒草頭
• 主要食材：草頭，色拉油
• 分類：炒

用料

材料	用量
草頭	一籃子。。
色拉油	若干
白酒	2勺差不多吧
鹽	一丟丟
雞精	一丟丟
水	一小碗

做法

1. 春天是吃野菜的好時節啊啊啊，各種薺菜，馬蘭頭，還有我討厭的香椿等等等等~~這個長的像四葉草（其實它的確也是苜蓿）的傢伙我們家叫它“草頭”，額。。就還挺好吃的。。
2. 先對採集的草頭進行挑揀，把裡面的雜草什麼去掉，雜草什麼的也不是不能吃啦，就是會咬不動嘛哈哈哈
3. 洗刷刷啊洗刷刷
4. 熱鍋，倒油
5. 倒入草頭，小心，會“噗嗤”，因為有水分嘛~
6. 要用筷子這樣翻炒。翻炒幾下之後加一點水，炒出來會嫩一點
7. 炒至顏色變深後加2勺白酒，恩，如果你不介意3勺也是可以的~繼續翻炒
8. 油亮時加入鹽、雞精，炒勻出鍋~