基本介紹
- 中文名:炒草頭
- 主要食材:草頭,色拉油
- 分類:炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
草頭 | 一籃子。。 |
色拉油 | 若干 |
白酒 | 2勺差不多吧 |
鹽 | 一丟丟 |
雞精 | 一丟丟 |
水 | 一小碗 |
做法
1. 春天是吃野菜的好時節啊啊啊,各種薺菜,馬蘭頭,還有我討厭的香椿等等等等~~這個長的像四葉草(其實它的確也是苜蓿)的傢伙我們家叫它“草頭”,額。。就還挺好吃的。。 | ![]() |
2. 先對採集的草頭進行挑揀,把裡面的雜草什麼去掉,雜草什麼的也不是不能吃啦,就是會咬不動嘛哈哈哈 | ![]() |
3. 洗刷刷啊洗刷刷 | ![]() |
4. 熱鍋,倒油 | ![]() |
5. 倒入草頭,小心,會“噗嗤”,因為有水分嘛~ | ![]() |
6. 要用筷子這樣翻炒。翻炒幾下之後加一點水,炒出來會嫩一點 | ![]() |
7. 炒至顏色變深後加2勺白酒,恩,如果你不介意3勺也是可以的~繼續翻炒 | ![]() |
8. 油亮時加入鹽、雞精,炒勻出鍋~ | ![]() |