炒花殼

炒花殼是以貝殼、辣椒醬、蒜、蔥、香菜為主材製作的食物。

基本介紹

• 中文名：炒花殼
• 主要食材：貝殼、辣椒醬
• 輔料：蒜、蔥、香菜
• 製作工藝：炒

原料

貝殼、辣椒醬、蒜、蔥、香菜

做法

1.花殼鹽水浸泡，放入水中一把不鏽鋼刀有助於吐沙。
2.蒜切片，蔥切花，香菜切小段，辣椒醬一湯勺備用
3.鍋內放少量油，油熱放蒜暴香。
4.加入貝殼
5.炒約五分鐘放入辣椒醬，炒勻放入蔥，約過兩分鐘開口，我這貝殼小，如果大要五分鐘還要蓋鍋蓋悶的。放香菜。
6.香菜混勻就可以出鍋了。
7.裝盤。

小貼士

1.放辣椒醬了我就沒再放鹽，而且海鮮要選新鮮的，不要放太多佐料會蓋住海鮮的鮮味