基本介紹
- 中文名：炒肉絲帶底
- 主要食材：豬肉，芹菜
- 分類：下飯菜，家常菜，炒
用料,做法,
用料
材料 |
豬肉 |
芹菜 |
粉皮（綠豆粉皮、紅薯粉皮都行，我用的是紅薯粉皮） |
蔥 |
蒜 |
鹽 |
料酒 |
醬油 |
香醋 |
香油 |
做法
1. 豬肉切絲、芹菜切段 |  |
2. 粉皮用水浸泡回軟，切條 |  |
3. 粉皮用水煮一下 |  |
4. 加鹽、蒜泥、香醋、香油拌勻 |  |
5. 粉皮裝盤 |  |
6. 肉絲下溫油中炒散 |  |
7. 放入蔥絲、芹菜、鹽、料酒、醬油、味素，快速翻炒之斷生 |  |
8. 盛在粉皮上面，ok |  |
炒肉絲帶底
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